Produits Lotois
Gastronomie en Quercy, le Lot ne manque pas d’arguments pour enchanter les gourmets:
Le Safran de Cajarc
La Truffe
Ce champignon exceptionnel, plus connu sous le nom de Diamant noir du Quercy est l’un des fleurons de la gastronomie régionale
Le Rocamadour
C’est un fromage qui a obtenu une appellation d’origine contrôlé, il est fait avec du lait de chèvre, on l’appelle aussi “le Cabécou”. Il peut se déguster frais ou chaud sur une salade ou une tranche de pain
L’or rouge en Quercy(crocus sativus linnaeus)
Vous le découvrirez près de Cajarc. Merveille de la nature , c’est une des épices les plus prisées du monde a base de safran
L’agneau du Quercy
Issu d’une production traditionnelle de qualité il bénéficie du Label Rouge et du Label Régional Paîs Midi-Pyrénées une garanti de qualité pour le consommateur…
Le foie gras
L’oie et le canard donnent des spécialités locales superbe, tels que le foie gras, le magret, le cou d’oie farci.
Le cerneau de noix
Fraîche ou sèche, elle flattera votre palais. L’eau de noix et le vin de noix se boivent en apéritif.
Le Croustilot
C’est une recette de pain façonné sans aucun additif. Il se conserve exceptionnellement bien.
Le vin de Cahors
“Pour qui a tout goûté, les Cahors sont des vins formidables” Parole de Connaisseur.
Par la grâce du Cépage Auxerrois, travaillé sur un terroir original, le Cahors en robe noire exprime des Saveurs de baies sauvages.
Connu et apprécié depuis l’antiquité Romaine, le vin de Cahors fut concurrent redouté par les Bordelais au Moyen Age.
